东莞蔬菜配送对消毒蔬菜所确定的产品标准

为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

净菜也称新鲜消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。目前国家对净菜尚无统一标准，以下为东莞蔬菜配送对消毒蔬菜所确定的产品标准：

东莞蔬菜配送

　　1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。

　　2、农药残留量低于国家标准，如敌杀死每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。

　　3、初步消毒，无致病菌，细菌总数低于15万个/克。

　　4、防止再污染，具有一定的货架期。