东莞市田园农产品有限公司
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如何识别是不是注水肉？东莞蔬菜配送一一解说
一、眼观
我们东莞送菜公司猪肉、牛肉、羊肉全部由正规的肉联厂供应,经卫生部有效检疫,保证卫生、安全。合格的猪（牛、羊、家禽）肉上市销售时，在肉身上盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章和附有检疫合格证明，经检疫检验后盖章的是合格的鲜肉品，不是病死肉和注水肉。新鲜、正常的猪（牛、羊、家禽）肉外观色泽正常，呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物溢出。
注水后的瘦肉部分色泽变淡红，脂肪部分苍白无光，切割后切口流出大量淡红色血水。
二、触摸
东莞送菜公司正常的肉切口部位有极少的油脂溢出，用手指肚紧贴肉的切口部位，然后松开时，手指肚有一定的粘贴感，感觉油滑，无异味。
注水肉因含有大量的水分，在触摸时有血水流出，无粘贴感。
三、燃烧
燃烧这是简单有效的鉴别方法，当大家怀疑是注水肉时，阳康佛山送菜公司建议消费者可取一小块未用的纸巾或卫生纸贴在猪（牛、羊、家禽）肉的切口部位，放置5-15秒钟，待纸巾湿透后取下，然后用火点燃，如能完全燃烧的，则是正常的肉品；如不能燃烧或燃烧不全，即可判定为注水肉。
