“隔夜菜”能吃吗？提醒你，这8种隔夜菜再贵也要扔掉，别不听劝

随着人们生活条件的提高，剩菜剩饭似乎成了一种常见的现象，每次做的饭菜不可能全部吃完，吃不完的饭菜大部分人都会选择留下来，第2天加热继续食用。

确实剩菜剩饭倒掉之后感觉蛮可惜的，但是有些人认为隔夜的饭菜吃了之后对健康的影响非常严重，甚至会增加致癌的风险，真的是这样吗？

如果说增加致癌风险可能就有一点严重化，但是我们也不可否认隔夜菜中含有大量的细菌和病毒以及亚硝酸盐摄入体内真的不利于健康。

尤其是以下这几种剩菜剩饭，劝你再贵也要舍得扔，以免身体健康受损，别不听劝。

“隔夜菜”能吃吗？提醒你，这8种隔夜菜再贵也要扔掉，别不听劝

一、菌类食物

菌类食物营养价值非常高，味道鲜美，不管是哪种菌菇类的食物都非常的鲜，菌菇也是大家心目当中不可缺少的美味，经常被端上饭桌。

但有时候就会出现剩余，如果第2天加热食用，可能会滋生大量的细菌和病毒，也会出现硝酸盐残留物，不利于人体的健康，看你还是赶紧扔掉吧。

二、海鲜类食物

海鲜类食物经常会出现在人们的饭桌上，海鲜类食物不仅味道鲜美，营养价值也非常充足，但是像一些海鲜类的食物，一顿吃不完，有些人认为丢掉太可惜，所以会隔夜食用。

但是海鲜类食物其中的硝酸盐含量非常多，如果隔夜放置还会产生降蛋白质，降解酶，滋生细菌和病毒摄入体内会出现腹痛腹泻等问题，不利于健康。

三、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有的营养成分能够维持人体所需，而且还有多种维生素，也是非常好的养生食材，但是绿叶菜可以隔夜食用吗？

其实绿叶蔬菜是不建议隔夜的，因为隔夜的绿叶蔬菜含有的硝酸盐比较高，摄入体内之后很可能会刺激到肠胃，不利于健康，这样的食物劝你赶紧扔掉，别舍不得。

四、凉菜

凉菜是现如今很多人热爱的美食之一，也普遍成了家庭餐桌上的美食凉菜，虽然好吃，但不得不注意它的吃法，因为凉菜是不建议隔夜食用的。

隔夜菜想要继续食用，最好进行充分的加热，但是凉菜都不会进行加热，如果隔夜很可能滋生大量的细菌和病毒，摄入体内就会出现食物中毒等问题，不利于健康。

五、银耳、黑木耳

银耳汤是一种营养补品，营养价值非常高，但是隔夜之后就会产生有害物质，煮熟后放置时间长了也会滋生细菌，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，人在摄入这种汤饮之后，亚硝酸盐就会进入到血液循环，影响正常的造血功能。

黑木耳在隔夜之后更容易滋生大量的细菌和病毒，所以这样的食物劝你赶紧扔掉便舍不得，以免影响身体健康。

六、煎炸烤类菜

有些人特别喜欢吃煎烤类的食物，虽然这样的食物非常鲜美，但是烤制过程中会产生一些致癌物质，大量食用就会影响身体的健康。

煎炸烤食物如果隔夜放置，其中的致癌物质就会迅速增加，从而威胁人的生命，所以这样的食物一顿吃不完赶紧扔掉，别不听劝。

七、豆浆

有些人特别喜欢喝豆浆，为了能在床上多躺一会儿，所以会将豆浆提前一晚上做好，第2天加热之后食用。

但是豆浆很容易滋生大量的细菌和病毒，此时就会出现腹痛腹泻等问题，所以这样的食物最好不要隔夜食用。

八、溏心蛋

有些人特别喜欢吃溏心蛋，这种鸡蛋就是蛋黄未完全煮熟的那种蛋类营养很丰富，但细菌也更多，特别是这种溏心蛋杀菌不彻底，一定要即煮即吃。

如果不及时吃，很容易滋生大量的细菌和病毒，煮熟的鸡蛋保存48小时是没有问题的，但是这种溏心蛋是不利于健康的，尤其是对于小孩子或者是老年人，肠胃功能比较弱，容易出现肠胃疾病。

虽然节俭是一种传统美德，但是过分的节俭可能会给身体带来健康隐患，希望大家一定要分清楚，不要拿身体健康开玩笑。