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古代宫廷糕点

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古代宫廷糕点

发布日期:2020-09-18 08:50 来源:http://www.yufengtianyuan.com 点击:

中国是一个历史悠久的国家,文明古国,经过几千年的流传发展,造就了现代文明;中国自古就是一个农业大国,饮食文化是古代文化中最重要的一部分,饮食文化经过几千年的发展和改善,越来越符合当代人的水准;我们在看古装宫廷剧的时候一定会注意到,皇上或者妃子以及皇后们吃饭时或多或少都会出现一些糕点。甚至高点的出现率比正餐的出现率还要高。看到这些美味又好吃的糕点是不是都垂衍三尺?虽说现在皇室已经没了,但是,这些精美的糕点却一代一代地流传了下来。今天小编就带大家来看一看,在古代只有皇室才可以吃到的糕点有哪些?小编仅是一种也没有吃过。

1.桂花糕。桂花糕是已有三百多年历史,是用糯米粉,糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。桂花糕是宫廷剧里面出现率最高的一种糕点。作为中国特色传统小吃,历史悠久,美味爽口。做法简单,并且拥有美丽的历史传说,增添了桂花糕的历史价值。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。

2.枣泥酥。据说是满汉全席的菜品之一,也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的,用红枣和红豆制成,味道香甜可口。

3.绿豆糕。相传绿豆糕是古代端午节的吃食,属消暑小食。按口味有南北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口松软无油润感,南包括苏式和扬式,口味清香绵软不粘牙。

4.驴打滚。这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一。在古代只有皇亲和贵族才能有机会吃,老百姓是根本见不到的,口感非常的软糯香甜。

5豌豆黄,这个糕点每个部位都是有豌豆做的,虽然说它的材料和制作方法都有一些简单了,可是在煮它的时候就是非常的复杂,我们既要还要保护口感还要保证它的形状以及味道。豌豆黄非常的消暑解渴。

6茯苓夹饼。茯苓在古代是一种非常好的中药材,不过,它也可以做成非常美味的食材。这个糕点就跟夹心饼干一样,非常好吃,而且里面的颜色也是晶莹剔透的,让人看上去就很有食欲。到现在北京还有卖这种糕点的食品,大家有机会可以去买一些尝一尝。

这几种宫廷糕点,你喜欢哪种呢?

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